Voici une autre façon originale de déguster le fameux jambon de noël Marion
Des blinis sans farine, à base d’igname et une mousse ultra facile à préparer
Ingredients
- Pour les blinis
- 200 g d'igname cuite
- 1 oeuf moyen
- 2 cs de yaourt nature
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- Pour la mousse au jambon
- 200 g de jambon de noël Marion "Panizo"
- 15 cl de crème liquide entière
- 100 g de fromage à la crème "type Philadelphia"
- 1 pincée de poivre
- baies roses et aneth
Instructions
Les blinis
- Peler, rincer et couper l’igname en morceaux de même taille. Faire cuire 20 minutes à l’eau salée. Égoutter et réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter l’oeuf, le yaourt, la levure, noix de muscade et sel . Bien mélanger. Faire cuire des cuillères de pâte sur une poêle légèrement huilée à feu moyen.
La mousse au jambon
- Disposer dans le bol d’un hachoir/mixer le jambon coupé en morceaux, la crème (bien froide), le fromage et le poivre. Mixer à pleine puissance jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Dresser la mousse sur les blinis à l’aide d’une poche à douille. Décorer avec des baies roses et de l'aneth.
* article en partenariat
