Bol de chips craquantes à base de banane plantain
Recettes salées

Chips de banane plantain

Une délicieuse alternative aux chips de pommes de terre classiques à l’heure de l’apéro

Chips de banane plantain

Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 bananes plantain vertes
  • huile de friture
  • sel fin
  • épices au choix curry, piment d’Espelette, paprika…

Instructions

  • Eplucher les bananes en réalisant des entailles au couteau sur toute la surface pour s’aider, puis les couper en deux morceaux.
  • A l’aide d’un économe ou d’une mandoline, réaliser des lamelles ou rondelles.
  • Faire frire les les lamelles de bananes dans un bain d’huile chaude.
  • Quand elles sont biens dorées, les égoutter sur du papier absorbant.
  • Saler et assaisonner avec les épices de votre choix.

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