Le fondant de la banane, le croustillant de la pâte à tempura pour un savoureux mélange en bouche à l’heure de l’apéro
Ingredients
- 2 bananes jaunes
- 100 g de farine
- 10 cl d’eau gazeuse glacée
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Instructions
- Verser la farine dans un bol. Ajouter le sel et le poivre.
- Ajouter un jaune d'oeuf et les 10cl d'eau glacée. Mélanger.
- Couper la peau des bananes plantain dans la longueur et la retirer. Couper ensuite les bananes dans la longueur pour réaliser des bâtonnets.
- Plonger les bananes une par une dans la pâte à tempura, puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Egoutter sur du papier absorbant
