Exit les chips à l’apéro, et oui aux bonnes saveurs simples mais gourmandes ! Je vous propose pour aujourd’hui un savoureux houmous fait maison à base de patate douce, de lait de coco, relevé avec un kub or Maggi et une pointe de coriandre pour la fraîcheur. Bon apéro !
Ingredients
- 250 g de chair de patate douce cuite
- 200 g de pois chiches égouttés
- 2 cs de tahini (purée de sésame)
- 20 cl de lait de coco
- 1 gousse d’ail
- le jus d’un demi citron vert
- 1 cc de cumin moulu
- 1 kub or Maggi
- coriandre fraîche
Instructions
- Disposer dans un mixeur le lait de coco, suivi du reste des ingrédients sans la coriandre.
- Mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Disposer dans un bol, ajouter un filet d’huile d’olive et parsemer de coriandre.
- Servir avec du pain pita et des légumes à la croque par exemple.
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