Ingredients
- 1 kg d'ailes de poulet ou filet
- 250 g de farine
- 1 gros œuf ou 2 petits
- 5 cl de lait
- 1 citron vert
- 1 piment végétarien
- 1 cc de poudre à colombo
- 1 cc d'ail en poudre
- 1 cc de thym
- sel et poivre
Instructions
- Couper les ailes de poulet en deux.
- Mettre à mariner le poulet pour 2h (idéalement pour une nuit), avec le jus de citron vert, le piment végétarien haché, du sel et poivre.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à colombo, l'ail en poudre, le thym, puis saler et poivrer généreusement.
- Dans un bol, battre l’œuf avec le lait. Enrober chaque morceau de poulet dans la farine assaisonnée, puis dans l’œuf et encore une fois dans la farine et réserver dans un plat.
- Faire frire le poulet dans un bain d'huile jusqu’à ce qu'il devienne bien doré.
- Égoutter sur du papier absorbant.
