Je vous propose ici la recette de quiche lorraine traditionnelle avec la saveur si particulière du jambon de noël en remplacement des fameux lardons
Ingredients
- 1 pâte brisée maison de préférence
- 200 g de jambon de noel
- 3 œufs moyens
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte.
- Précuire la pâte au four 10 minutes.
- Couper le jambon en dés. Fouetter la crème avec les œufs.
- Assaisonner avec la muscade, sel et poivre.
- Disposer les dés de jambon sur le fond de tarte précuit. Verser l’appareil dessus.
- Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
Notes
Ajoutez quelques olives vertes et du fromage râpé à la préparation.
