Délicieux poulet aux saveurs asiatiques
Recettes salées

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la confection de la sauce si vous souhaitez obtenir un résultat optimal…

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de filet de poulet
  • 2 poivrons
  • 200 g d’ananas frais ou conserve
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 2 cc de maïzena
  • 1 cs de concentré de tomate
  • 2 cs de sauce soja
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1/2 cc de gingembre en poudre ou frais
  • 200 ml d’eau
  • sel et poivre

Instructions

  • Couper le poulet, les poivrons et l’ananas en cubes, puis émincer l’oignon.
  • Faire revenir le poulet avec un filet d’huile.
  • Assaisonner légèrement avec du sel et poivre.
  • Ajouter l’oignon et l’ail.
  • Poursuivre avec les poivrons et l’ananas.
  • Laisser revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Dans un récipient mélanger le sucre, la maïzena, le gingembre, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et l’eau.
  • Ajouter la sauce au poulet.
  • Poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu’à épaississement.
  • Servir avec du riz.

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