La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la confection de la sauce si vous souhaitez obtenir un résultat optimal…
Ingredients
- 500 g de filet de poulet
- 2 poivrons
- 200 g d'ananas frais ou conserve
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 cs de sucre en poudre
- 2 cc de maïzena
- 1 cs de concentré de tomate
- 2 cs de sauce soja
- 2 cs de vinaigre balsamique blanc
- 1/2 cc de gingembre en poudre ou frais
- 200 ml d'eau
- sel et poivre
Instructions
- Couper le poulet, les poivrons et l'ananas en cubes, puis émincer l'oignon.
- Faire revenir le poulet avec un filet d'huile.
- Assaisonner légèrement avec du sel et poivre.
- Ajouter l'oignon et l'ail. Poursuivre avec les poivrons et l'ananas.
- Laisser revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Dans un récipient mélanger le sucre, la maïzena, le gingembre, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et l'eau. Ajouter la sauce au poulet.
- Poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à épaississement.
- Servir avec du riz.
