Crémeux de courge à la vanille, noix de st-jacques & émulsion coco, gingembre-curcuma
Voici ma recette pour cette nouvelle Saint-Valentin. Une recette qui ravira et fera fondre votre amoureux (euse) à coup sûr !En bonus une préparation facile et …
Galette salée à l’antillaise (thon & pétoncles)
C’est la saison de la galette en tout genres. Je vous propose ici une version salée, idéale pour une entrée ou un dîner, accompagnée d’une …
Dombrés aux fruits de mer
Aux haricots rouges, aux lentilles, aux crabes, aux ouassous… les dombrés on les adore ! Je vous propose ici une nouvelle version avec des fruits …
Dombrés de patate douce et crevettes au lait de coco
Des dombrés originaux avec une délicate saveur de patate douce…cuisinés avec des crevettes dans une sauce onctueuse au lait de coco. Un plat qui plaira …
Dombrés aux crevettes
Aux Antilles, les dombrés sont, par définition, des petites boules de pâte cuites avec des légumes secs (lentilles ou haricots rouges) et des morceaux de viande …
Cari de langouste au combava
Noël sous le soleil de la Réunion ça vous dit ? Découvrez cette version du traditionnel Cari avec de la langouste
Cassolette de lambi
Une idée d’entrée chic et surtout délicieuse pour les inconditionnels du fameux lambi
