Recettes sucrées

Crème de maïs

Un dessert régressif souvenir d’enfance, qui rappelle la semoule au lait.

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Crème de maïs
Portions
petites coupelles
Ingrédients
  • 1/2 l de lait
  • 75 g de farine de maïs polenta
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de cannelle et muscade
  • vanille et amande amère liquide
  • zeste de citron vert
  • raisins secs gonflés au rhum facultatif
Portions
petites coupelles
Ingrédients
  • 1/2 l de lait
  • 75 g de farine de maïs polenta
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de cannelle et muscade
  • vanille et amande amère liquide
  • zeste de citron vert
  • raisins secs gonflés au rhum facultatif
Instructions
  1. Dans une casserole, verser le lait.
  2. Ajouter les épices et arômes.
  3. Porter à ébullition.
  4. Baisser le feu et ajouter la farine de maïs et le sucre.
  5. Remuer constamment jusqu’à épaississement.
  6. Déguster chaud ou tiède...
  7. En refroidissant la crème va devenir plus épaisse.

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