Beignets banane chocolat
Toujours à la recherche de douceurs pour faire plaisir autour de moi, je vous propose aujourd'hui de tester ces délicieux beignets à la banane nappés de sauce de chocolat. De quoi ravir les plus gourmands d'entre vous. Direction vos fourneaux sans plus tarder !
Equipment
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe sucre de canne
- 2 jaunes d'oeuf
- 40 cl lait demi-écrémé
- Quelques gouttes arôme vanille marque "creole food"
- Quelques gouttes arôme cannelle marque "creole food"
- 10 bananes
- 1 litre huile de friture
- 100 g chocolat
Instructions
- Verser la farine dans un saladier.
- Faire un puits. Y verser un sachet de levure ainsi que du sel et mélanger.
- Ajouter le sucre puis les 2 jaunes d'oeuf ainsi que les arômes de vanille et cannelle.
- Mélanger le tout au fouet en ajoutant le lait écrémé progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Monter les blancs d'oeuf en neige à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot pâtissier.
- Incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
- Couper les bananes en rondelles épaisses.
- Enfiler 3 rondelles par pic à brochettes et espacer les un peu
- Tremper les brochettes dans la pâte à beignets.
- Faire chauffer l'huile de friture à 170°.
- Plonger les brochettes dans une friteuse remplie d'huile.
- Laisser dorer avant de les retirer pour les placer sur du papier absorbant.
- Enrober de sucre de canne.
- Faire fondre le chocolat au bain marie dans une casserole.
- Napper les beignets de banane de chocolat fondu pour les gourmands.
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