La recette idéale pour recycler un reste de brandade de morue… Avec un croustillant incomparable !
Ingredients
- un reste de brandade de morue de la veille
- 1 poignée de farine de manioc
- 1 œuf
- sel et poivre
Instructions
- Former des boulettes avec la brandade de morue.
- Battre l’œuf et assaisonner avec un peu de sel et poivre.
- Passer les bouettes dans l’œuf battu, puis dans la farine de manioc.
- Réserver au congélateur pour 15 minutes.
- Faire frire dans un bain d'huile.
- Égoutter et servir bien chaud.
