Recettes salées

Gratin de fruit à pain

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer
Le fruit à pain séduira les grands comme les petits
C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande roussie

Gratin de fruit à pain

Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 fruit à pain mûr
  • 200 g de lardons fumés facultatif
  • 40 cl de crème liquide entière ou allégée
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 branches de cives
  • 2 gousses dail
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Instructions

  • Eplucher, ôter le coeur et couper le fruit à pain en morceaux de même taille. Faire cuire pour une vingtaine de minutes dans de l’eau salée. Egoutter quand les morceaux sont bien cuits. Ecraser à l’aide d’un presse-purée et réserver.
  • Hacher les branches de cives et l’ail. Faire cuire dans une poêle les lardons avec les aromates.
  • Mélanger ensemble le fruit à pain, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
  • Etaler dans un plat à four. Parsemer du reste de fromage. Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Notes

N’hésitez pas à remplacer les lardons par des dés de jambon, poulet, saumon…

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