Et si on revisitait le traditionnel court-bouillon de poisson ? De la citronnelle péyi et du lait de coco pour apporter un peu de peps …
Bien que longtemps relégués comme base de cocktail, les meilleurs rhums blancs sont aujourd’hui consommables purs ou juste avec un zest de citron. Mais encore …
De la douceur, de la douceur et encore de la douceur avec ce velouté crémeux au giraumon et sa touche de lait de coco… Une …
Un des plats incontournables de la street-food antillaise. N’hésitez pas à faire preuve d’inventivité pour les garnitures !
Voici une idée de recette pratique à réaliser en moins de 5 minutes pour un apéro à l’improviste. Une boîte de haricots rouges du placard, …
Le dessert typique des antilles par excellence ! Rapide et gourmand… Avec une boule de glace en plus ?
C’est le retour des avocats et des mangues (tant attendus) ! L’occasion de les préparer façon « salsa » pour accompagner un savoureux poisson chat au four. …
Le Sik à cajou ou nougat de cajou, est une confiserie typique à base de caramel, de noix de cajou, ou encore de cacahuètes.
