Un gâteau spécial souvenir d’enfance aux couleurs rouge carmin et vert. La même recette peut-être réalisée avec du cacao amer en remplacement des colorants
Gâteau marbré vert & carmin
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 4 œufs moyens
- 250 g de farine
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre de canne ou blanc
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cc d’arôme de vanille
- 2 cs de rhum
- zeste de citron vert
- colorant carmin et vert
Instructions
- Fouetter le sucre avec beurre ramolli.
- Ajouter les œufs un à un, puis le zeste de citron, vanille et rhum.
- Poursuivre avec la farine, la levure, pincée de sel et bien mélanger.
- Diviser la pâte en trois parties.
- Ajouter quelques gouttes de colorant carmin dans un des bols de pâte.
- Répéter l’opération avec le colorant vert. L’autre bol de pâte restera neutre.
- Dans un moule à gâteau beurré et fariné, alterner des cuillères de pâte nature et colorée.
- Enfourner à 175° pour 45 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille au terme de la cuisson.
