Tarte à la noix de coco
Portions: 6 parts
Ingrédients
- 1 pâte sucrée ou sablée maison de préférence
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 boite de lait concentré sucré environ 390g
- 2 oeufs
- 50 g de chocolat au lait
- zeste de citron vert
- vanille
Instructions
- Étaler la pâte sur une surface farinée.
- La disposer dans un moule ou cercle à tarte.
- Piquer avec une fourchette et réserver au frais.
- Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré avec les œufs.
- Ajouter la noix de coco, vanille, zeste de citron vert et bien mélanger.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°.
- A mi-cuisson, déposer sur la tarte une feuille de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brunisse trop.
- Laisser refroidir sur une grille au terme de la cuisson.
- Faire fondre le chocolat (mode décongélation au micro-ondes).
- Placer le chocolat fondu dans une poche à douille et faire des zébrures sur la tarte.
- Saupoudrer d’un peu de noix de coco râpée.
- Réserver au frais pour 4h minimum avant de déguster.
