La gourmandise du chocolat associé à la patate douce pour un résultat fondant. Laissez-vous tenter par ce doux plaisir…
Ingredients
- 400 g de patate douce à chair orange
- 200 g de chocolat pâtissier
- 100 g d’huile de coco
- 100 g de sucre de canne
- 50 g de maïzena
- 1 pincée de sel fin
- 1 gousse de vanille (ou arôme)
Instructions
- Peler, couper et cuire les patates douces à l’eau ou à la vapeur.
- Égoutter et réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie.
- Mélanger la purée de patate douce avec le reste des ingrédients.
- Verser la préparation dans une moule graissé et fariné.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir dans le moule.
- Placer une nuit au réfrigérateur.
Notes
Le gâteau sera meilleur après une nuit passé au réfrigérateur. Il est possible de remplacer l’huile de coco par de la margarine végétale.
