Sur les tables de fête, le week-end, à l’apéro… tellement d’occasions pour déguster le fameux punch coco !
Ingredients
- 30 cl de rhum blanc agricole à 50°
- 50 cl de lait de coco
- 15 cl de sirop de sucre de canne
- 150 g de lait concentré sucré
- ¼ cc de cannelle moulue
- ¼ cc de noix de muscade moulue
- vanille (gousse ou arôme)
- zeste d'un citron vert
Instructions
- Placer dans une casserole le lait de coco avec le lait concentré sucré et les épices.
- Laisser frémir doucement (sans porter à ébullition) pendant 5 minutes.
- Laisser refroidir la préparation et ajouter le sirop de sucre et le rhum.
- Verser la préparation dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir. Placer au réfrigérateur.
- Laisser reposer au minimum 24h idéalement 72h.
- Bien secouer la bouteille avant de déguster. Servir bien frais !
Notes
Vous pouvez conserver le punch jusqu’à un mois au réfrigérateur après ouverture.
