Le soukay (ou souskaï) de mangue verte à la délicieuse saveur acidulée, accompagnera à la perfection vos grillades de viandes et poissons par exemple…Utilisé comme un condiment mais aussi une crudité. Pour moins d’acidité et si vous préférez des saveurs plus douces vous pouvez choisir une mangue très légèrement mûre
