Parce que cuisiner sain tous les jours c’est un acte simple et engageant pour le plaisir de tous, je vous ai concocté une recette familiale et efficace pour les soirs de semaine. De l’igname, du chorizo pour la gourmandise, quelques gouttes d’arôme MAGGI et une cuisson au four plus saine. Ajoutez une bonne salade verte et vous aurez un repas savoureux simplement bon et équilibré !
Ingredients
- 500 g d’igname
- 1 oignon jaune
- 1 poivron vert
- ½ chorizo doux ou fort
- 6 oeufs
- arôme Maggi
- sel et poivre
- persil haché
Instructions
- Peler et couper l’igname en lamelles.
- Faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Emincer l’oignon, couper le poivron en lamelles et le chorizo en morceaux.
- Faire revenir le tout dans une une sauteuse avec un filet d’huile.
- Casser les oeufs dans un saladier et les battre.
- Ajouter quelques gouttes d’arôme Maggi, sel, poivre ainsi que les ignames précuites et le mélange précédent.
- Verser le tout dans un moule graissé ou en silicone.
- Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.
- Parsemer de persil haché au terme de la cuisson.
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