Gâteau au lait concentré parfumé aux épices des îles

Un gâteau ultra moelleux et délicieusement parfumé avec une saveur incomparable…

Pour un gâteau de 6 à 8 parts

  • 1 boite de lait concentré sucré (environ 400g)
  • 4 oeufs moyens
  • 150g de farine de blé
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • le zeste d’un citron vert
  • quelques gouttes d’essence d’amande amère
  • 1cc d’extrait de vanille

Préparation

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait concentré.
Ajouter le beurre fondu, les épices et arômes et bien mélanger.
Poursuivre avec la farine, la levure et le sel.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Enfourner à 170° pour environ 45 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

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