Banana Bread

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Rien de tel que le banana bread pour utiliser des fruits trop mûrs qui ne nous font plus envie. A l’inverse, une fois intégrés à la recette, je vous garantis que vous allez succomber à la tentation plus d’une fois ! 😉

Banana Bread

Un délicieux gâteaux antigaspi
Portions 6 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes

Ustensile

Ingrédients

  • 3 bananes extra mûres
  • 250 g de farine
  • 100 ml de lait végétal au choix
  • 100 g d'huile végétale (coco ou colza, perso je fais un mix)
  • 100 g de sucre de canne
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 pincées de bicarbonate
  • 1 c. à café de vinaigre de cide
  • 1 pincée de sel
  • 1 bouchon de rhum vieux
  • épices au choix : cannelle, vanille, muscade…

Préparation

  • Réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette.
  • Mélanger avec le lait et l’huile.
  • Terminer en ajoutant le reste des ingrédients.
  • Verser dans un moule à cake anti adhésif. 
  • Mettre au four pour 40 minutes à 175 degrés.

Notes

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. C’est prêt !
Type de plat: Dessert, Goûter
Mot Clé: banane, cake

Découvrez ma nouvelle page instagram consacrée aux recettes « healthy » et souvent sans gluten voire sans lactose.

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