Chiquetaille de morue
Traditionnellement la chiquetaille (qui signifie émietté, déchiqueté) se prépare avec de la morue. Elle se décline avec du hareng-saur ou même du poulet .On la …
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The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat
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Accras de morue
De jolis beignets de morue chauds et croustillants, les accras parlent à tous dès qu’il s’agit de cuisine antillaise… Je reste fidèle à la recette …
Tarte maracuja
Une tarte délicieusement acidulée, qui rappelle la tarte au citron
Gâteau fouetté (ou pain doux)
Le gâteau idéal à servir avec le fameux « chodo » . Il servira également de base pour la préparation du « Mont-Blanc » ou du « gâteau pistache »…
Confiture de coco
Une délicieuse confiture, que l’on pourrai plutôt qualifier de « confit » de coco de par l’aspect et la texture obtenue. On l’utilise pour garnir les tourment …
