Workshops of 2020
Beautiful food memories from a workshop or opening a bottle of wine from Bordeaux. 2020 is our fifth year of hosting workshops. For all bookings and further detailed information please write to me.
Latest Recipes
Galette salée à l’antillaise (thon & pétoncles)
C’est la saison de la galette en tout genres. Je vous propose ici une version salée, idéale pour une entrée ou un dîner, accompagnée d’une …
Pâte feuilletée express
Réaliser une pâte feuilletée maison traditionnelle, qu’on se le dise c’est long et fastidieux… Mais essayer cette technique c’est l’adopter ! Une recette que j’avais …
Galette des rois tropicale (coco, ananas confit & citron vert)
Une idée de galette aux accents tropicaux.De la noix de coco en remplacement de l’amande, un soupçon de rhum vieux, quelques morceaux d’ananas confit (à …
Le Punch flambé créole Colada
Hello Hello,Ce punch flambé est une dédicace aux origines de Leslie, mi bretonne mi antillaise ! Recette du punch flambé d’hiver On y retrouve donc …
Dombrés aux fruits de mer
Aux haricots rouges, aux lentilles, aux crabes, aux ouassous… les dombrés on les adore ! Je vous propose ici une nouvelle version avec des fruits …
Galette des rois à la patate douce
L’Epiphanie est une de mes périodes préférées, on commence l’année avec gourmandise.Pour cette année 2018, je vous propose une version originale à la patate douce, parfumée aux …
Recette du Sirop Cacao/raisins secs toastés et du Noël sous les Palmiers cocktail
Cette fois, nous allons voir ensemble un sirop fèves de cacao et raisins secs toastés. Ce sirop sera ensuite utilisé comme ingrédient dans une sorte …
