Petits pâtés à la goyave
Un délicieux goûter répandu aux Antilles…le terme « pâté » signifie ici chausson. Vous pouvez varier les plaisirs avec de la confiture de noix de coco, de la pâte de …
Lasagnes de bananes plantain
Une recette pour changer des traditionnelles lasagnes, avec pour originalité l’utilisation de la banane plantain. Si vous souhaitez une recette plus « créolisée », vous pouvez ajouter …
Gnocchis de banane plantain
Une recette originale à base de banane plantain qui remplace la traditionnelle pomme de terre. Vous pouvez aussi la décliner avec du fruit à pain …
Gratin de banane plantain
Une recette qui accompagne à la perfection les viandes roussies, les grillades… et qui ravira les petits comme les grands avec le goût un peu sucré de la banane plantain.
Poulet à l’ananas sauce aigre-douce
La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une …
Bavaroise à la papaye
La bavaroise (à ne pas confondre avec le bavarois) est une boisson antillaise semblable au milk-shake. Souvent réalisée à base de papaye, on peut la …
Gratin de giraumon et banane plantain aux petits lardons
Un savoureux gratin fondant, avec la banane jaune (banane plantain) se mariant parfaitement avec le giraumon. Rapide et efficace avec une technique de cuisson des …
