Tarte fine poivrons, piment, lardons
Une tarte fine au bon goût du sud, façon pizza
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The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat
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Piments confits
Un indispensable utile toute l’année. Il s’agit du meilleur moyen de conservation des piments forts. Pratique, il vous suffira d’utiliser quelques gouttes de votre huile …
Salade de gombos
Veillez à choisir des gombos bien verts, petits de préférence (ils seront plus tendres). Attention c’est très gluant, mais délicieux !
Dombrés et haricots rouges
Après les dombrés et ouassous (ou crevettes), les dombrés et lentilles, voici les dombrés et haricots rouges un autre classique de la cuisine antillaise. Vous …
Poulet à l’ananas sauce aigre-douce
La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une …
Frites de manioc
Des frites avec un croustillant sans pareil… vous serez séduits par cette recette. Veillez à choisir du manioc bien frais, sans taches ni moisissures. Le …
Gâteau pistache
Un gâteau typique, avec une délicieuse crème à base de cacahuètes (la cacahuète est dénommée pistache aux Antilles) Pour le biscuit 4 oeufs 200g de …
One pot pasta façon colombo
Une recette facile rapide et originale prête en moins de 25 minutes. Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour plus d’originalité.
