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Street-food, snacking & « Dodo »

Samoussas, bonbons piment, bouchons... Les Samoussas Ces délicieux mets m'ont fait saliver durant mon court séjour sur l'île. Je crois bien que j'en ai mangé quasiment tous les jours... Dès mon arrivée, la seule idée que j'avais en tête était de me rafraîchir le palais et de manger quelques petits ...
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batons de cannelle, fruit de la passion, orange confite sur un plateau

Notre sirop et cocktail de Noël aux Antilles: Rhum Vieux, Orange, Passion, Cannelle

Je m'appelle Baptiste Bochet, j'ai fondé Colada il y un an, société dédiée à la découverte des cocktails et des arômes qui les composent à destination des entreprises: ateliers teambuilding,  service traiteur bartending, cours de cocktails, je propose différents formats pour m'adapter au mieux à chacun de mes clients. Comme ...
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Bûche de Noël façon Mont-blanc

Une recette de bûche originale inspirée du traditionnel gâteau Mont-blanc antillais. Les amateurs de coco vont être ravis ! Pour une bûche de 8 parts 40cl de lait de coco 1 petite boite de lait concentré sucré (397g) 2 càs de maïzena 1 gousse de vanille zeste d’un citron vert ...
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