cocktail Noel sous les Palmiers Colada, sirop cacao raisins secs
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Sirop fêves de cacao et raisins secs toastés

Un sirop gourmand aux notes grillées et gourmandes de cacao amer et raisins secs caramélisés.

Ingrédients

  • 150 gr eau
  • 100 gr sucre roux
  • 30 gr raisins secs
  • 5 gr fèves de cacao

Instructions

  • Réunissez les principaux ingrédients
    deux coupelles pour le sirop raisins secs et cacao Colada
  • Toastez vos raisins secs à la poêle avec les fèves de cacao
    raisins secs et feves de cacao toastés sirop Colada
  • Récupérez vos fèves de cacao
    Pilon et cacao pour Noel sous les Palmiers par Colada
  • Broyez les au pilon
    Cacao écrasé Noel sous les Palmiers Colada, sirop cacao raisins secs
  • Faites infuser vos raisins secs et fèves de cacao dans un sirop de sucre (150gr d'eau et 100 gr de sucre)Laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes
    Cuisson du sirop par Colada cocktails
  • Laissez refroidir puis filtrez